“Praesentia rappresenta un esempio concreto di come la collaborazione tra Regione, Comuni e operatori del territorio possa trasformarsi in una strategia efficace di promozione e sviluppo. La valorizzazione dei nostri beni comuni, materiali e immateriali, passa attraverso la capacità di fare rete e costruire percorsi condivisi che mettano al centro le identità locali. L’enogastronomia, intrecciata alla storia, alla cultura e alle tradizioni delle comunità, è uno straordinario strumento di attrazione turistica e di crescita economica. Come ANCI Campania sosteniamo con convinzione iniziative che favoriscono la cooperazione istituzionale e rafforzano il ruolo dei Comuni nella promozione delle eccellenze territoriali”, ha dichiarato il Presidente ANCI Campania, Francesco Morra. La rassegna è finalizzata alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare e culinario della Campania, in linea con il recente riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, deliberato il 10 dicembre 2025. L'iniziativa si inserisce in un contesto di forte riconoscimento internazionale per il comparto regionale, confermato dai dati dell'atlante mondiale della gastronomia Taste Atlas, che ha classificato la cucina campana al vertice delle eccellenze regionali globali negli ultimi 2 anni. Gli eventi, aperti al pubblico e gratuiti, sono concepiti come tavoli di confronto e sinergia strategica tra gli operatori del settore turistico, culturale ed economico. L'obiettivo istituzionale è il potenziamento del turismo enogastronomico attraverso un'offerta integrata di qualità, capace di trasformare i saperi tradizionali, le ricette storiche e le produzioni tipiche locali in leve di sviluppo economico e di attrattività per l'intero territorio regionale. Ogni appuntamento è un incontro-scambio fra cucina popolare e ristorazione gourmet ospitato in un monumento che rappresenta la comunità locale e che sarà visitato all’inizio di ogni tappa. Dopo l’analisi istituzionale dell’Assessore al Turismo Vincenzo Maraio che illustrerà lo stato dell’arte del turismo in Campania, ci sarà il focus di un grande esperto sulle peculiarità enogastronomiche locali. Seguirà lo show cooking con un dialogo ai fornelli tra un cuoco fine dining, spesso anche stellato, e uno di territorio, per testimoniare che ogni innovazione riuscita nasce da una tradizione consolidata. Il talk sarà moderato da un giornalista gastronomico che renderà il confronto ancora più interessante e appassionante. Gran finale a tavola con una degustazione di piatti preparati con i migliori prodotti locali, su tutto olio extravergine di oliva e vini delle cantine più rinomate del territorio. Si chiude con la Coffee Experience con un coffelier che illustrerà miscele di torrefattori campani. Al termine del convivio un piccolo concerto porterà in scena la creatività musicale campana, celebre per la sua canzone sia colta che popolare.
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