Vico Equense - "Le sensazioni che affiorano in me, quando penso al Natale, sono quelle legate a quei giorni passati tutti insieme in cucina a preparare il grande pranzo, chi taglia, chi impasta , chi assaggia. La famiglia è riunita intorno ai fornelli, luogo dove traspare l'autentico spirito del Natale. In questa atmosfera, rivisitando i piatti della tradizione, nascono alcune pietanze che poi prendono posto nel menù del mio ristorante". (Leiweb.it)
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