Gragnano - Cultura, memoria storica e sapienza artigianale si fondono in uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti dello street-food. Domenica 21, lunedì 22 e martedì 23 giugno, via Quarantola a Gragnano ospiterà la nuova edizione del Festival del Panuozzo. L'evento è stato presentato ufficialmente all'Auditorium della Regione Campania, al Centro Direzionale di Napoli, alla presenza dell'assessore regionale al Turismo Vincenzo Maraio, dell'assessora regionale all'Agricoltura Maria Carmela Serluca e del sindaco di Gragnano, Nello D'Auria, confermando il forte legame tra le istituzioni e la valorizzazione del territorio. L'iniziativa, curata dall'Associazione Produttori Panuozzo di Gragnano, vedrà la partecipazione di 13 produttori locali. Ognuno di essi allestirà uno stand dedicato, proponendo ben 13 farciture diverse pensate per accontentare ogni tipo di palato. Grande attenzione sarà riservata anche all'inclusività alimentare, con uno spazio interamente riservato al panuozzo gluten-free per i visitatori celiaci. Nato negli anni '80 dall'intuito dei maestri pizzaioli locali, questo prodotto ha saputo conquistare i mercati ben oltre i confini della Campania. Come sottolineato dal presidente dell’Associazione Produttori, Ciro Minopoli, il panuozzo non è un trend passeggero, ma rappresenta il risultato di una sapienza artigianale cresciuta grazie alla qualità delle materie prime del territorio. Oggi costituisce un vero motore economico e turistico per la città, accanto ai pastifici, ai vigneti, al fiordilatte e alla Valle dei Mulini. L'associazione è infatti impegnata a difenderne l'autenticità attraverso un disciplinare di produzione, un marchio di tutela e il sempre più vicino raggiungimento dell'Igp. Il festival non sarà quindi solo una grande festa gastronomica, ma anche un momento di confronto con laboratori, ospiti e la possibilità di vedere all'opera i maestri artigiani. Ad accompagnare il percorso degustativo ci sarà un ricco programma di intrattenimento, con via Quarantola che si animerà grazie alle performance di artisti di strada e alla partecipazione di food-blogger. Un occhio di riguardo sarà infine riservato al sociale: all'interno dell'area "Panuozzo Land" si svolgeranno infatti attività di animazione e laboratori dedicati ai bambini e alle persone con disabilità.
Nessun commento:
Posta un commento