Otto chef per otto birre artigianali

Vico Equense - Otto chef campani in prima linea per la presentazione delle nuove birre della Riegele, in programma il 26 febbraio alle ore 11 al Moon Valley di Vico Equense. Un evento dedicato alla cultura della birra, partendo dalla Baviera on il marchio Riegele di Sebastian Priller, che ha inaugurato il nuovo anno con un nuovo micro birricio nella storica azienda tedesca (fino ad oggi produttrice solo di birre tedesche in purezza) completamente dedicato alle diverse culture della birra in Europa. Risultato? Otto nuove tipologie in bottiglia, con diversa gradazione alcolica e differenti in termini di profumi, sapori, luppoli e parte fruttata. “In tal senso dunque ideali per il mondo della ristorazione – spiega Gilberto Acciaio, Bier Sommelier della Gma Import Specialità – possono accompagnare, in ricetta o con semplice abbinamento ogni portata, dall’antipasto al dolce, accompagnando esaltandone i sapori per assonanza o contrasto”.
 
La presentazione è organizzata dalla Gma Import Specialità di Pompei e vedrà in prima linea Sebastian Priller, ingegnere mastro birraio proprietario della Riegele, Gunter Wagenknecht, direttore vendite della Riegele. Partner della manifestazione l’Akademie Doemens di Monaco di Baviera, rappresentata dal Bier Sommelier Gilberto Acciaio, in qualità di referente per l’Italia. Ad accompagnare la degustazione di birre ci saranno le ricette di 8 chef campani, nate da un’attenta analisi e confronto nell’ultimo mese con il Bier Sommelier Gilberto Acciaio (già classificatosi per i mondiali della birra del 2015), sulle otto novità in bottiglia della Riegele. Gli chef saranno Mario Avallone di La Stanza del Gusto, Paolo Gramaglia del President, Giacomo De Simone di Le Axidie, Mimmo Molaro di People Wine, Nando Salemme di Abraxas, Giuseppe Iannotti del ristorante stellato Kresios, Raffaele Vitale del ristorante stellato Casa del Nonno 13. A chiudere il dolce di Roberta Argenio per il pub gourmet Maracanà.