Vico Equense - Lunedì 8 agosto 2022 nell
’Hotel & Resort Le Axidie di
marina d’Equa, si terrà il secondo di tre eventi
Celebrity Dinner. Protagonista indiscusso lo chef stellato
Peppe Guida, della Antica Osteria Nonna Rosa, che in una rassegna di cene a quattro mani, propone agli ospiti, straordinari piatti d’ autore, preparati nella cucina vista mare, abbinati ad ottimi vini, e degustati in uno scenario incantevole. Peppe Guida nel primo appuntamento si è cimentato in un impegnativo Show Cooking con Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione di Gambero Rosso Channel. In quello di lunedì, invece, l’ospite d’onore è
Gianfranco Pascucci (foto) del Porticciolo di Fiumicino. Classe 1970, lo chef Gianfranco Pascucci capisce di aver talento per la cucina quando a 12 anni prepara il suo primo piatto di pesce: gli spaghetti con le telline, raccolte da lui stesso lungo il litorale laziale. "Nel tempo - spiega chef Pascucci - ho sentito il bisogno di raccontare, tramite le ricette, le emozioni, le storie e le sensazioni di una vita dedicata al mare: un insieme di colori, tradizioni, gusti che si intrecciano, a formare un ecosistema unico. È nata così - continua - l’idea di dedicarmi a una cucina che definisco “di mare”, più che di pesce, che mi permette di inserire una varietà di ingredienti derivanti dall’ambiente costiero, e non solo prettamente marino".
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